Avril 2021 ANMF 2021 : 5 variétés sélectionnées par la meunerie française dans la gamme d’Agri Obtentions La commission Matières Premières de l’ANMF a publié la liste des variétés de blés meuniers 2021 ! N°1, GERRY devient VRM (Variété Recommandée par la Meunerie)
Remarquée par les meuniers depuis son inscription, GERRY possède une très grande régularité au test de panification. Profil court à élastique avec de très bons aspects de pain et d’excellentes notes de mie pour une couleur crème à jaune.
N°2, GREKAU, la seule nouveauté en Observation à tendance Extensible en 2021 !
Nouvelle variété cumulant 3 Bonus à l’inscription en 2021 (GPD+, PCH1 et faible écart Traité-Non Traité), GREKAU possède un profil de pâte Extensible très recherché par les meuniers.
N°3, une nouvelle variété sur la liste BPMFp ; GRAVURE
GRAVURE, BPS /BPMFp possède un profil tenace avec une force boulangère très élevée. Son niveau de protéines-GPD avec une note de 8 est remarquable. Ce profil très rustique est à découvrir en cliquant ICI !
N°4, Blé de force, unique variété en observation : TEOREMA
Avec un cycle de développement proche de Rebelde, TEOREMA possède un profil rhéologique opposé à ce dernier. Retrouvez les informations techniques de TEOREMA ICI !
N°5, Blés Biologiques 2021 : Productivité et Qualité meunière pour GWENN !
GWENN, variété de blé inscrite après une expérimentation spécifique en Agriculture Biologique. La qualification BPMFpAB pour cette variété très productive est à souligner. En effet, malgré des niveaux de protéines intermédiaires à faibles en bio, GWENN amène de très bons niveaux de panification ! Les caractéristiques de GWENN, comme son excellent niveau de résistance aux maladies et son très gros pouvoir couvrant sont à découvrir ICI.
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